Bløddejsboller

Ingredienser

  • 2½ dl. vand, mælk eller halvt af hvert.
  • 1 æg
  • 50 g. gær
  • 1 tsk. salt
  • 3 spsk. sukker
  • 100 g. smør
  • 600 g. mel

Fremgangsmetode

  1. Lun vasken og rør gæren ud i den lune vaske.
  2. Tilføj æg, salt, sukker og smør
  3. Rør det hele godt sammen. Gerne med en røremaskine.
  4. Rør melet i og ælt godt.
  5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
  6. form til boller.
  7. Lad bollerne hæve til ca. dobbelt størrelse. Ca. 45 -60 minutter.
  8. Bag i ovnen ca. 10 minutter ved 210°C.
print